[미식여행] 춘천을 대표하는 닭갈비집 소개 : 원조숯불닭불고기집, 우미닭갈비, 계륵

춘천 닭갈비는 한국을 대표하는 요리 중 하나로, 철판에서 지글지글 익혀 먹는 방식과 숯불에 구워 먹는 방식으로 나뉘어 다양한 풍미를 제공한다. 춘천은 닭갈비의 본고장으로, 오랜 역사를 지닌 전문점들이 많아 정통 닭갈비를 맛보기 위해 전국에서 많은 방문객이 찾는다.

원조숯불닭불고기집

춘천 닭갈비의 원조 격이라 불리는 원조숯불닭불고기집은 초기 닭갈비 스타일을 그대로 유지하고 있는 곳이다. 이곳에서는 양념한 닭고기를 숯불에 올려 구워 먹는 방식으로, 깊은 풍미와 숯불 특유의 불맛을 제대로 느낄 수 있다. 특히 재래식 된장과 멸치로 맛을 낸 된장찌개도 별미로 손꼽힌다.

대표 메뉴
뼈 없는 닭갈비 14,000원
뼈 있는 닭갈비 15,000원
간장닭갈비 14,000원

닭내장+똥집 15,000

주소: 강원특별자치도 춘천시 낙원길 28-4
접근성: 경춘선(ITX) 춘천역 1번 출구에서 약 1.2km 거리
주차장: 없음 (낙원노외주차장 이용 가능)
좌석 규모: 150석
메뉴판 언어: 한국어

우미닭갈비 본점

1970년 개업한 우미닭갈비 본점은 춘천 닭갈비 골목의 명성을 만든 대표적인 식당 중 하나다. 철판에서 양념한 닭고기를 올려 구워 먹으며, 떡, 치즈 등 다양한 사리를 추가해 색다른 맛을 즐길 수 있다. 하루 50인분만 판매되는 매콤한 닭갈비가 인기 메뉴로, 강렬한 맛을 찾는 사람들에게 추천된다.

대표 메뉴
원조닭갈비 15,000원
매콤한 닭갈비 16,000원
어린이간장닭갈비 15,000원
자연치즈닭갈비 19,000원

주소: 강원특별자치도 춘천시 금강로62번길 4
접근성: 경춘선(ITX) 춘천역 1번 출구에서 약 1.2km 거리
주차장: 없음
좌석 규모: 120석
메뉴판 언어: 한국어

계륵

토종닭을 사용한 숯불 닭갈비 전문점으로, 별도의 소스를 찍지 않아도 충분히 맛있는 소금 닭갈비가 이곳의 시그니처 메뉴다. 담백한 닭고기와 고소한 풍미를 그대로 살려주며, 춘천과 홍천 사이에 위치해 있어 두 지역을 함께 여행하는 일정에 포함하기 좋은 곳이다.

대표 메뉴

기본상(소금반마리, 샐러드, 메밀전) 68,000원

1~2인 한상차림(소금닭반마리, 더덕구이, 샐러드, 메밀전) 50,000원

한상차림 a(소금닭한마리, 더덕구이, 감자전, 샐러드) 100,000원

주소: 강원특별자치도 춘천시 남산면 김유정로 351
접근성: 서울양양고속도로 남춘천톨게이트에서 약 2.1km 거리
주차장: 있음(15대)
좌석 규모: 84석
메뉴판 언어: 한국어

[[]] 알고 먹으면 더 맛있는 춘천 닭갈비

춘천 닭갈비의 시작
춘천 닭갈비의 원래 이름은 닭불고기였다. 1970년대, 돼지갈비를 판매하던 한 식당에서 돼지고기 대신 닭을 양념해 숯불에 구워 판매하기 시작하면서 닭불고기가 탄생했다. 이후 이 음식이 인기를 끌자, 주변 상인들도 닭불고기를 판매하기 시작했고, 점차 춘천 닭갈비라는 이름으로 자리 잡았다.

초창기 닭갈비는 숯불에 구워 먹는 방식이었지만, 가스가 보급되면서 철판에 굽는 방식으로 변모했다. 또한, 순살 닭고기가 등장하면서 뼈째 양념했던 초기 스타일에서 벗어나 닭다리 살만 사용하는 방식으로 발전했다. 오랫동안 익혀야 했던 뼈가 사라지자, 양배추나 양파 같은 채소를 더해 요리하는 방식까지 생겨났다.

철판 닭갈비 vs 숯불 닭갈비
춘천에서는 철판 닭갈비와 숯불 닭갈비가 공존하며, 두 가지 방식 모두 ‘닭갈비’라고 불린다. 다만, 숯불에 구워 먹는 닭갈비는 ‘숯불 닭갈비’라는 이름으로 차별화되기도 한다.

철판 닭갈비: 고추장 양념에 버무린 닭고기를 양배추, 고구마, 양파, 대파 등의 채소와 함께 철판에서 볶아 먹는 방식이다. 쌈 채소에 닭갈비를 싸서 먹거나 마늘과 고추를 곁들여 다양한 재료의 조화를 음미할 수 있다. 닭갈비를 다 먹은 후에는 볶음밥을 추가 주문해 남은 양념과 함께 볶아 먹는 것이 필수 코스다.

숯불 닭갈비: 철판 닭갈비보다 닭고기와 양념 맛을 더 중요하게 여기는 방식이다. 양념 베이스는 소금, 간장, 고추장 등이 있으며, 각각의 양념이 닭고기의 풍미를 극대화한다. 다양한 양념을 한꺼번에 맛보고 싶다면 소금 → 간장 → 고추장 순서로 구워 먹는 것이 추천된다.

다양한 재료와 함께 먹는 철판 닭갈비
철판 닭갈비는 다양한 사리를 추가해 먹는 재미가 있다. 떡, 고구마, 치즈, 면 등 다양한 사리를 주문할 수 있으며, 기호에 맞게 선택하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있다. 특히, 양배추는 철판 닭갈비에서 닭고기 다음으로 중요한 재료로, 겨울철에 먹으면 더욱 단맛이 진하게 느껴진다.